Die vielen Skandale den letzten Jahren zeigen es eindeutig. Der Lebensmittelindustrie liegt nicht vorrangig die Gesundheit des Verbrauchers am Herzen, sondern eher dessen (hoffentlich prall gefüllter) Geldbeutel. An jeder Ecke wird gemogelt. Statt hochwertigen Zutaten werden billige Alternativen verwendet. Fleisch kann man mit Wasser strecken. Überall isst man Chemie mit, z. B. die allgegenwärtige Zitronensäure, die anstelle von natürlichem Zitronensaft verwendet wird. Und du wunderst dich dann irgendwann, warum dir die Jeans nicht mehr passen, deine Verdauung verrückt spielt, du plötzlich Pickel oder Ausschlag bekommst oder neue Unverträglichkeiten oder Allergien entwickelst.
„Was der Bauer nicht kennt, das frisst er nicht. Würde der Städter kennen, was er frisst – er würde umgehend Bauer werden“
Oliver Hassencamp (1921-1987), deutscher Schriftsteller